Intervista a Marco: l’Italia raccontata dai suoi ristoranti!
Interviste — da Giulia il 6 maggio 2009 alle 11:20
Dopo una lunga pausa di oltre un mese dall’ultima intervista a Paolo di Wiaggi, eccomi qua ad intervistare Marco Palazzo, uno dei curatori di 2Spaghi, social network made in Italy dove cercare e condividere i ristoranti preferiti. Era da mesi che avevo in mente questa intervista per due motivi.
Prima di tutto perchè consulto spesso 2Spaghi prima di scegliere un ristorante e inserisco il mio giudizio ogni volta che vado fuori a mangiare (l’ultima volta sabato dopo aver mangiato una pizza a Rimini…nome della pizzeria top secret..ovviamente!), poi per il fatto che 2Spaghi è uno dei pochi casi di successo di un social network tutto italiano e per di più “di nicchia“, capace di unire due grandi passioni degli utenti - il cibo e il viaggio!
Ma passiamo all’intervista senza perdere troppo tempo, cominciando dalle domande più tecniche..
Quando è nato 2 spaghi e con quale scopo?
2Spaghi nasce nel Luglio del 2006, quindi poco meno di tre anni fa con l’obiettivo di creare un motore di suggerimenti che, in base alle preferenze degli utenti, segnalasse in automatico i ristoranti che potessero piacere. Nasce quindi per una nostra esigenza personale: scoprire nuovi ristoranti in cui andare, suggeriti non dal critico gastronomico di turno, ma da persone con i tuoi stessi gusti, da persone comuni.
2spaghi come hobby o come lavoro?
2Spaghi non è ancora diventato il nostro lavoro principale, tuttavia, non per questo lo consideriamo un hobby. Sin dall’inizio abbiamo provato a creare un sito professionale e non amatoriale, gli abbiamo dedicato ogni minuto libero, le sere ed i week end e, quando è stato necessario, abbiamo preso anche dei giorni di ferie per partecipare ad eventi. Un progetto nel quale abbiamo creduto moltissimo intravedendoci un futuro professionale che fortunatamente si sta concretizzando.
2spaghi è una sorta di antesignano del social network, dedicato al piacere di andare per ristoranti. Come è stato accolto nel mondo del web?
L’ispirazione per 2Spaghi ci è venuta guardando cosa stava succedendo oltreoceano. Siti come Digg, Delicious e Wikipedia ci hanno fatto capire l’importanza e la centralità del social rispetto al web.
Quando abbiamo provato a proporre questi aspetti in Italia con 2Spaghi non esisteva moltissimo di questo tipo e l’accoglienza è stata da subito molto positiva. Molti blogger hanno parlato di noi ed anche dal punto di vista delle registrazioni le cose sono andate da subito molto bene.
Quale pensi sia stato il successo del tuo social network?
La gente ha voglia di social web e la buona tavola è stata sicuramente un ottimo punto di partenza, perché mangiare è un’esigenza che tutti abbiamo.
Il segreto del successo di 2Spaghi secondo me però sta nell’aver ascoltato le esigenze della community, che si stava creando, fornendole gli strumenti per poter suggerire quali fossero le migliorie da apportare.
Positività e negatività di lavorare nella realtà dei nuovi media e quale il loro futuro in un paese come l’Italia?
Il mondo dei nuovi media italiano ormai lo conosco per bene dal momento che sono più di dieci anni che mi occupo di web. L’aspetto sicuramente positivo sta nell’ambiente molto stimolante, dove si possono imparare cose nuove in continuazione come in pochi altri posti. Gli aspetti negativi dei new media in Italia si conoscono: arriviamo sempre tardi e il giro d’affari è quello che è, quindi è durissima creare qualcosa di veramente valido focalizzandosi solamente sul nostro paese.
C’è un sito riguardo ai ristoranti e alla gastronomia, che ami consultare e leggere e dal quale hai preso ispirazione?
In realtà come dicevo prima, 2Spaghi è stato ispirato trasponendo ai ristoranti l’idea dei siti di social bookmarking dove puoi vedere quali sono i siti salvati dalle persone che si salvano i tuoi stessi preferiti.
Non sono mai stato un grandissimo frequentatore di siti di gastronomia, ma se devo citarne uno in questi anni ho imparato a conoscere ed apprezzare Viaggiatore Gourmet per la passione e le belle foto con cui si raccontano le cene nei ristoranti di livello.
Quali sono i primi passi da fare per creare un social network come il tuo?
Farsi venire una buona idea, trovare un socio in gamba e soprattutto con la stessa passione e visione (come è successo tra me e Stefano), iniziare a darsi da fare e non mollare alle prime difficoltà. Facile, no?
Ora passiamo a qualche domanda più personale..
2spaghi è l’unione di due grandi passioni: la cucina e il viaggio. Qual è in Italia la città e se puoi dirlo il ristorante che offre la tua cucina preferita?
Domanda difficilissima, sono inquieto di natura e faccio fatica ad avere le idee chiare su questioni come il cibo. La Toscana in generale e la zona del Chianti in particolare offrono una cucina che è decisamente tra le mie preferite, anche se poi mi piace molto il cibo etnico indiano in particolare.
Non mi sbilancio sul ristorante per par condicio!
Qual è il ristorante o in generale la città più commentata?
Il ristorante più commentato è in questo momento Fratelli La Cozza a Torino, ma il più amato è un ristorante di Bologna: La Bottega di Franco. Sulla città più commentata è facile, Roma ha la prevalenza sia in termini di ristoranti che in termini di commenti.
La risposta di Marco mi spiazza per due motivi: il primo è che ricordo di essere stata a Torino per lavoro qualche anno fa e di aver mangiato proprio lì..il secondo perchè abito a pochi chilometri da Bologna e senza dubbio la prossima volta che andrò..farò di tutto per trovare questa famigerata Bottega di Franco…
Qual è il post che hai scritto e che ricordi con maggior piacere (anche a livello di gusto)?
I post più belli sono sempre quelli che seguono qualche SpagoRaduno, le cene tra gli utenti di 2Spaghi. Il bello di un social network come 2Spaghi è che a volte ti da anche la possibilità di incontrare fisicamente le persone attorno ad una tavola.
L’intervista a Marco finisce qui…con una gran voglia di pasta e di un secondo sfizioso :-). Ringrazio Marco per la sua preziosa disponibilità e per il fatto di averci trasmesso in poche parole la sua grande passione e costanza per questo lavoro..che oltre ad essere appassionante, permette di entrare in contatto con numerose persone con gusti e interessi simili! A presto..e Buon appetito! Dimenticavo..2spaghi lo potete trovare anche su Facebook!
Tags: 2spaghi
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1 Commento
Mah! Alcuni ristoranti quelli che appaiono per primi in ricerca e che forse hanno acquistato un pacchetto promozionale hanno dai 40 ai 20 commenti tutti positivi, cosa inverosimile. Non solo alcuni ristoranti sono anomalamente attaccati senza regola e vergogna con cose del tipo: “quella cicciona della … ” e via dicendo. Non solo, strano che tutti abbiano sottoscritto un servizio di prenotazione, peccato che poi sui commenti scopri che invia conferme a chi prenota non reali.